混凝土是以水泥為膠結材料，將砂石等材料凝固而成的一種人工建材，硬化后具有石料的性質，簡稱為砼。  

不同建筑工程所需求的混凝土的種類和性能是千差萬別的，當生產的時候，如果對所生產的混凝土的性能和用途有所了解，就能對設備作相應的調整，提高混凝土攪拌的質量，而且不容易出現差錯。  

混凝土的性能的一個主要標志是其強度，是用邊長為150mm的正方體試塊經過28d的標準養護后，通過抗壓試驗測定出來的，常用的強度范圍是10-60Mpa，一般用強度等級C20-C60表示。  

新拌混凝土的工作性，或者稱為和易性，是指混凝土拌合物是否易于施工操作，并獲得質量均勻、成型密實的性能，是混凝土工藝性能的統稱。包括流動性、粘聚性和保水性三個方面的涵義。流動性是指易于流動，易于充滿澆筑模板的角落。粘聚性是指混凝土的結構性質均勻穩定，不易出現分層和離析。保水性是指不易出現泌水。  

工作性中對混凝土施工影響.大的是流動性。塑性混凝土的流動性用坍落度表示，其范圍一般為10-200mm。其值越大說明其可流動性越強。干硬混凝土以維勃稠度表示，其范圍一般為5-35s。其值越大則混凝土的干硬度越高。  

設計的混凝土的工作性決定于工程結構和施工方法?，F在的施工現場多采用流動性或者大流動性的混凝土，只有預制混凝土構件使用干硬性混凝土。  

2、砂石、水泥及其他原材料的性質和種類  

砂石一般稱為骨料（也稱集料），是指它在混凝土中扮演了骨架的作用而言的。粗骨料指粒徑大于5mm的石料，在攪拌站中，一般要求卵石的粒徑不大于80mm，碎石的粒徑不大于60mm。細骨料指粒徑不大于5mm的砂石料，主要指砂子，通常分為粗砂、中砂、細砂和特細砂，按其粒徑規格以細度摸數表示，從0.7-3.7。砂石骨料一般要求其粒徑的級配性要好，即個頭有大有小，能夠互相填充空隙。這樣，形成的混凝土密實，和易性好，運輸過程中不容易離析。  

水泥是一種水硬性膠凝材料，在混凝土中主要起膠結作用。在土建工程中常用的是通用水泥?；炷僚浜媳戎械乃喑烁鶕鞣N水泥的特性選用之外，其用量主要是根據強度指標確定的，水泥的強度反映在水泥的強度等級中（以前稱標號）?；炷林兴嗟膹姸纫松愿哂诨虻扔诨炷恋膹姸?，當混凝土的強度很低時，可摻用摻合料來節約水泥。每一方混凝土中水泥的.大用量不宜超過550公斤。符合..標準的生活飲用水，可以用于混凝土的生產。其他水源經過檢驗合格以后方可使用。  

摻合料和外加劑是兩項外加材料，用來改善混凝土的生產工藝和混凝土的性能，滿足特別的需要。外加材料在混凝土的生產和應用上面起著越來越重要的作用。摻合料的摻量通常大于水泥用量的5%，其細度與水泥相同或者更細。外加劑的摻量通常不大于水泥用量的5%。  

攪拌的工藝方面主要是根據所生產的混凝土的特點對投料時序和攪拌、放出的時間進行調整，以..混凝土混合并攪拌均勻，達到設計的要求和性能。當生產的混凝土中摻用摻合料時，攪拌時間應該適當延長。